A bor már megjelenésével jelzi, érdemes a figyelmünkre. Aranysárga színnel

 

hömpölyög a pohárban, s bár "testileg" nem túldimenzionált, mindenesetre somlói

 

viszonylatban sincs oka a szégyenkezésre. A Tornai Prémium borok készítési

 

technológiájából adódóan a tétel felerészt 500 l-es fahordóban, másrészt tartályban

 

érett 10-12 hónapot. Ennek megfelelően a borban nagy mennyiségben megtaláljuk a

 

tartályban megőrzött gyümölcs illatokat és zamatokat, amelyeket jól kiegészítenek a

 

fahordós érlelésből kidomborodó terroir és érlelési illatok és ízek. Ennek megfelelően

 

illatában a Furmintra jellemző, szétbonthatatlan vegyes gyümölcsök mellett hódít a

 

terroir, a tűzköves jelleg. Ízében nagyon kerek, jól strukturált tétel. Érett, telt mangós,

 

birses ízekkel indul a bor, amelyek mögött szép savak dolgoznak, utóízében is

 

megkapjuk a Somlót, az ásványos dominancia végtelen lassan int csak búcsút.

 

Gasztro javaslat: Lelki szemeim előtt a bor mellett egy harcsapaprikás sejlik fel, amit

 

kapros juhtúrós sztrapacskával körítettek, de egy egyszerű székelykáposzta is méltó

 

társa lehet.