Szeretek mindent, ami szép és harmonikus, vagy bármely módon emeli az ember lelkét. Legyen az egy szál virág, jól eltalált mondat, akár egy lendületes ecsetvonás, vagy érzelmek húrjait pengető dallam, újra épít bennünket nap-nap után. Kiemelkedő helyet foglalnak el lelkem építőkockái között a különleges gasztronómiai élmények is, amelyek érkezzenek a távoli múlt receptgyűjteményeiből, vagy a jövő trendi boszorkánykonyháiból, egy pohár szép borral jól komponálva kövér könnycseppet csalnak szemem sarkába..

A kóstoló rovatba kerülő borok bemutatása során feltett szándékom 25 éves szálloda-vendéglátás és 15 éves bortúrázó tapasztalataim hasznosítása annak érdekében, hogy az olvasók valós képet kapjanak partner pincészeteink borairól, és azok lehetséges gasztronómiai kapcsolódásairól.

A rovat koncepciója szerint látogatóink a pincékből aktuálisan kikerülő tételekről olvashatnak rendszeresen értékeléseket azok piacra kerülése előtt. Sőt, regisztrált olvasóink számára az új kóstolójegyzetekről étvágygerjesztő hírlevelet küldünk, mert tudjuk, hogy az időben megkapott információ aranyat ér.

SIPOS TAMÁS