Elismerésreméltó a pincészet lankadatlan igyekezete a korai piros Veltelini fajta önálló borként történő bemutatására. Köszönet érte, mert a bor komoly örömforrás. Mélyen illatolva, agyam azonnal egy tavaszi, virágos rétre repít, ahol bőséggel szemezgetek egy gyümölcsöstálat. A számban elomló korty lendülete, dinnyés és barackos zamatai elő-előbukkanó, csilingelő savai csak fokozták izgalmamat. És hogy honnan ez a sok illat és zamat? A reduktív feldolgozás mellett a pincészet kora hajnali szüreti időpontot választ, így a nap sugarai még nem melegítik fel a szőlőszemeket. Hűvös musttal tudják megkezdeni a munkát, megőrizve a gyümölcs értékes anyagait.

Gasztro javaslat: A bor stílusának megfelelően ne dimenzionáljuk túl az ételválasztást! Egy enyhén fűszerezett lazactatár, vagy egy egyszerű olivás zöldsaláta mellé is bátran állítanám ízgazdag kísérőül.