VISSZA A PINCÉSZET KÍNÁLATÁHOZ
SZENT ANTAL PINCE - BORAINK
Szigligeti Vulcanus
2015
Minősítés: oltalom alatt álló eredetmegjelölésű száraz fehérbor
Az intenzív gyümölcsíz kedvelőiek nagy örömére készült ez a Szigligeti Vulcanus. A
szőlő a Badacsonyi Borvidék legújabb fajtája, amit Szürkebarát és Budai zöld
fajtákból nemesítettek. 2003 óta telepíthető kereskedelmi célokra. Színében és
illatában visszafogott, "jól nevelt". Múlt századi leány gimnázium eminens tanulójára
emlékeztet: halk szavú, tettre kész és értékes. Halványsárga színe nem hivalkodó,
de szép teste a pohár falán olajos nyomot hagy. Visszafogott virágos illata csendes,
szemérmes, de végtelenül kellemes. Megkóstolva aztán asztalra kerülnek az igazi
értékek: intenzív gyümölcsök, érett barackok és almák érkeznek nagy
koncentrációban. Nagyon kívánom! A savak - érzem, hogy stabilan állnak a lábukon -
mégis a háttérbe húzódva, diszkréten teszik a dolgukat. Közepesen hosszú
utóízében némi ásványosság is felfedezhető.
Gasztro javaslat: Zöldfűszeres, olasz tésztaételek és érlelt tehénsajtok mellé
ajánlom.