Az intenzív gyümölcsíz kedvelőiek nagy örömére készült ez a Szigligeti Vulcanus. A

 

szőlő a Badacsonyi Borvidék legújabb fajtája, amit Szürkebarát és Budai zöld

 

fajtákból nemesítettek. 2003 óta telepíthető kereskedelmi célokra. Színében és

 

illatában visszafogott, "jól nevelt". Múlt századi leány gimnázium eminens tanulójára

 

emlékeztet: halk szavú, tettre kész és értékes. Halványsárga színe nem hivalkodó,

 

de szép teste a pohár falán olajos nyomot hagy. Visszafogott virágos illata csendes,

 

szemérmes, de végtelenül kellemes. Megkóstolva aztán asztalra kerülnek az igazi

 

értékek: intenzív gyümölcsök, érett barackok és almák érkeznek nagy

 

koncentrációban. Nagyon kívánom! A savak - érzem, hogy stabilan állnak a lábukon -

 

mégis a háttérbe húzódva, diszkréten teszik a dolgukat. Közepesen hosszú

 

utóízében némi ásványosság is felfedezhető.

 

Gasztro javaslat: Zöldfűszeres, olasz tésztaételek és érlelt tehénsajtok mellé

 

ajánlom.