A szürkebarát - Pinot Gris - Magyarország elterjedt és közkedvelt fajtája, a

 

Badacsonyi Borvidéken kiemelkedően szép teljesítményekre képes. Magas

 

cukorfokkal, jó beltartalmi értékekkel szüretelhetjük évről-évre, még gyengébb

 

évjáratban is szebbik arcát mutatja. Mindezt jól példázza a Szent Antal Pincészet

 

2015-ös Szürkéje, ami nagyon messze áll attól, hogy szürke legyen. Poharunkban

 

megpörgetve aranysárga színét halványsárga villanások teszik játékossá, lassan

 

folyó, olajos textúrája nagy testet sejtet és méltóságteljes megjelenést kölcsönöz.

 

Illatában a fajtára jellemzően gyógy- és fűszernövények dominálnak, sokáig

 

ismerkedünk, nagyon tetszik. Ízét szép struktúrák jellemzik. A bor aktív, erős

 

gyümölcsökkel indul, a barackok és az egres dominancia mögül időnként fűszeres

 

ízvilág villan elő. Savai lekerekedettek, de stabillá teszik a bort. Lassan lecsengő,

 

hosszú utóíz és mély harmónia jellemzi.

 

Gasztro javaslat: zöldfűszeres, érett tehénsajtok, pirított magvas, nemes olajos

 

saláták mellé kínálnám. Extrém esetben egy kemencés, rozmaringos kacsasülttel is

 

szívesen kóstolnám.