A Badacsonyi Borvidék unikális fajtája a Kéknyelű, amit a régi időkben csak úri

 

passziónak neveztek. Ennek oka az, hogy a Kéknyelű a világ egyetlen fajtája, amely

 

nem képes saját porzására, ezáltal a megtermékenyítésről a Jó Isten és sziszifuszi

 

munkával maga a gazda gondoskodott. (Csak zárójelben jegyzem meg: Hála a

 

kutató intézetek munkájának ez a probléma mára megoldódni látszik.) De higgyék el,

 

megérte! A Szent Antal Pincészet Kéknyelűje elegáns megjelenésű, szép testű,

 

előkelő. Halványsárga színében ezüstös reflexekkel ragyog. Intenzív gyümölcs illata

 

megfog és kényeztet. Ízei egy az egyben hozzák az illat gyümölcsösségét,

 

grapefruitos dominanciával, nagy harmóniával. Utóíze amellett, hogy hosszú és

 

kellemes, a fajtára jellemző módon a magas ásványtartalom miatt szinte

 

sósmogyorós, mandulás, tűzköves. Egyedi és gyönyörű!

 

Gasztro javaslat: Kemencében sült süllő, vagy bármely halfajta a grillről méltó

 

partnere tud lenni a bornak, csak ne sajnáljuk a zöldfűszereket!