Figyelemre méltó tétel a Szent Antal Pincészet Kékfrankos - Cabernet Sauvignon

 

cuvée-je. Közepesen mély rubin színnel, narancsos szélekkel pörög a bor a

 

poharamban, szépen rajzolva a glicerin gyűrűket. Illatában cseresznye és fekete

 

szeder keveredik egy kis kávéval és füstös jegyekkel. Nagyon intenzív, nagyon

 

gömbölyű és nagyon meggyőző! Szeretem. A bor ízben pontosan másolja az illatban

 

tapasztaltakat, teszi mindezt jó szerkezetben. Aktív gyümölcsökkel, hosszan indul az

 

ízérzet, hogy bársonyos, kerek, finom tanninoknak adják át a helyet. Az utóízében

 

ismét visszatérő gyümölcsök mellett feltűnik a már ismerős kávés jelleg és a füst,

 

amely egy kicsit Aladin világába röpít.

 

Gasztro javaslat: Zöldségekkel sült kemencés vaddisznó csülök nyújtana egyenrangú

 

társaságot a bornak, de kemence hiányában egy otthon elkészített, párolt marhanyak

 

vadasmártásban is megteszi. Persze csakis zsemlegombóccal!