VISSZA A PINCÉSZET BORAIHOZ
SZENT ANTAL PINCE - BORAINK
Szigligeti Furmint - 2015
Minősítés: Oltalom alatt álló eredetmegjelölésű félszáraz fehérbor
A Szent Antal Pincészet Szigligeti Furmint bora élvezetes, izgalmas tétel, különösen
a borokban édeskés ízeket is kedvelők számára. A pohárban megpörgetve tükör
tiszta, szalmasárga színében szép zöldes reflexeket fedezhetünk fel, elegáns
megjelenést kölcsönözve a bornak. Illatára is jellemző ez a kettősség, hiszen az
elsőre elénk táruló fajtajelleges, vegyes gyümölcsös jegyeket gyógynövényes
villanások járják át. Ízeiben is hibátlanul hozza a fajtát: nehezen szétválasztható,
összetett gyümölcsökkel indít a bor, amelyekre csak ráerősít a néhány gramm
maradék cukor. Savai szépen és határozottan támasztják, bár a savérzet nem
kiemelkedő, sőt, inkább egy kicsit diszkrétnek mondanám.
Gasztro javaslat: Kandírozott gyümölccsel tálalt füstölt halak, vagy egy szép Hawaii
csirke mellé ajánlom. Bátrabbak megpróbálhatják akár a gesztenyés pulykasültet
"elkísérni" a borral, nem fognak csalódni.