A Szent Antal Pincészet Szigligeti Furmint bora élvezetes, izgalmas tétel, különösen

 

a borokban édeskés ízeket is kedvelők számára. A pohárban megpörgetve tükör

 

tiszta, szalmasárga színében szép zöldes reflexeket fedezhetünk fel, elegáns

 

megjelenést kölcsönözve a bornak. Illatára is jellemző ez a kettősség, hiszen az

 

elsőre elénk táruló fajtajelleges, vegyes gyümölcsös jegyeket gyógynövényes

 

villanások járják át. Ízeiben is hibátlanul hozza a fajtát: nehezen szétválasztható,

 

összetett gyümölcsökkel indít a bor, amelyekre csak ráerősít a néhány gramm

 

maradék cukor. Savai szépen és határozottan támasztják, bár a savérzet nem

 

kiemelkedő, sőt, inkább egy kicsit diszkrétnek mondanám.

 

Gasztro javaslat: Kandírozott gyümölccsel tálalt füstölt halak, vagy egy szép Hawaii

 

csirke mellé ajánlom. Bátrabbak megpróbálhatják akár a gesztenyés pulykasültet

 

"elkísérni" a borral, nem fognak csalódni.