VISSZA A PINCÉSZET BORAIHOZ
SZABÓ ÉS FIA BORPINCE - BORAINK
Olaszrizling
2015
Minősítése: Oltalom alatt álló, eredetmegjelölésű száraz fehérbor
Sokan megírták már és én is erősítem azok táborát, akik belátták: jó fröccsöt
kizárólag jó borból lehet készíteni. (Csak zárójelben jegyzem meg, a rossz bort ki kell
önteni!) A jó fröccs alapanyagok a gyümölcsös ízeken felül tartalmazzák a kellő
intenzitású savakat is, hogy italunk elérje célját: a szomj hatékony és jóízű oltását. A
Szabó & Fia Borpince 2015-ös Olaszrizlingje minden porcikájában alkalmas a jó
fröccs elkészítésére, bár nekem szóda nélkül is nagyon tetszik. A bor minden
elemében szépen hozza a fajtát. Aranysárga színe üde, virágos illata jelzi, hogy
kellően érett szőlőből készült. Csodálatosan hosszú barackos ízvilága észrevétlenül
hajlik át citrusokba, a grapefruittól egészen a lime-ig. Szép, határozott savai teszik
alkalmassá az igényes, finom fröccs elkészítésére. Utóízeiben is hozza a fajtát:
mandulás jegyekkel hosszan búcsúzik.
Gasztro javaslat: mediterrán tejszínes tésztaételek, erdei gombával készülő
sertéssültek, vagy egyszerűen egy tál pirított mandulával a terasz sarkába húzódva,
kiadós baráti beszélgetés mellé ajánlom.