Mindig rácsodálkozom a világra, amikor a Balaton-felvidékről olyan formátumú

 

vörösbor kerül a látóterembe, mint amilyeneket az ország kiemelkedő vörösboros

 

borvidékein kóstolhatok. A Pántlika Pincészet 2013-as Cabernet Sauvignonja

 

abszolút ez a kategória. Már megjelenésében tekintélyparancsoló, mélyrubin

 

színvilággal, olajos, tartalmas textúrával érkezik poharamba. Bár a pincészet 2011-es

 

tétele előre vetítette a lehetőségeket, megkóstolva csak nő a rácsodálkozásom.

 

Illatában és ízeiben egyaránt hozza a szedret és a cseresznyét egy kis csokoládés,

 

kávés felhanggal. A gyümölcsöket érett, finom tanninok kísérik, a bort átjárják a

 

kisfahordós érlelés jegyei.

 

Gasztro javaslat: gyümölcsökkel és rozmaring ággal ropogósra sütött kacsát tálalnék

 

a bor mellé.