Okos ember az értékeit nagy becsben tartja. A Pántlika Pincészet 2012-es Birtokbora

 

komoly értéket képvisel, hiszen a dörgicsei terroir, a pincészet fajtaválasztéka és

 

borászati technológiája esszenciáját adja. A bor a pincészet 2012-es tartályos és

 

fahordós érlelésű tételeinek válogatásából készült és megérte a fáradozást! A

 

megjelenésében visszafogottabb tétel illatában már jelzi, hogy jelentős értékeket

 

vonultat fel: a gyümölcsös jegyek mellett meghatározó a terroirból származó

 

ásványos, fűszeres jelleg és az érlelési zamatok. Ízében nagyon érett gyümölcsök,

 

leveses barackok, almás lecsengéssel kényeztetnek. A magas beltartalmi értékekből

 

eredő édeskés ízérzet jól kondicionálja a bor gyümölcsösségét. Savai érettek, a bor

 

harmóniájába illőek. Utóízében kapjuk az érlelési ízeket: a vajasságot és a vaníliás

 

krémességet.

 

Gasztro javaslat: A borhoz érett, füstölt kecskesajt forgácsokat kínálnék mandulával

 

és aszalt gyümölcsökkel.