A tétel jó példája annak, amikor egy bor elkészítése szempontjából fontos részletek jól erősítik egymást. A 2015-ös Zomborka Furmintban a fajta, a terroir és az eszközeivel jól sáfárkodó borász jól egymásra találtak, magas minőséget alkotva. A bor tradicionális módon, hordóban készült és érett tökéletessé. Elegáns megjelenését magas beltartalmi értékei erősítik. Illatában a furmintra jellemző gyümölcsök mellett megjelenő vajas, érlelési jegyek és a terroirra utaló ásványosság egy más dimenzióba repíti. Ízében koncentráltság jellemzi: intenzív és hosszú gyümölcs felütést finom savak és a gondos érlelés alkotta vajasság követik. A bor halvány alkohol-édesség érzetével erősített végtelenül hosszú utóízzel búcsúzik.

Gasztro javaslat: Nagy gonddal puhára párolt vajhalat kínálnék mellé kapros rákragúval.