Már a filoxéra vész óta Tokaj-hegyalja vezető fajtája a furmint, amit helyzetének és értékeinek megfelelően nagy becsben is tartanak. A Gróf Degenfeld Szőlőbirtok 2015-ös Furmintja ezüstösen csillogó, szalmasárga színnel és szép, olajos testtel, elegáns megjelenéssel érkezik a poharamba. Illatában jól hozza a fajtára jellemző intenzív vegyes gyümölcsös jegyeket, amelyben nehéz elkülöníteni a fehér húsú és a trópusi gyümölcsöket. Telt, barackos-mangós gyümölcs ízeit szép savak kísérik. Jól struktúrát, harmonikus tétel, elegancia és magas minőség jellemzi.

Gasztro javaslat: Keszthelyi módra készített süllőt kínálnék mellé, ahol is a zöldfűszerekkel roston - esetleg faszénen - sütött halszeletet friss, tejszínes lecsóval öntik nyakon. Hibátlan!