A Balaton-felvidék emblematikus fajtája a Szürkebarát - Pinot Gris -, amit ezen a

 

tájon senki nem hív eredeti, francia nevén. Bárhogy nevezzük is - ismerve a fajta

 

őshazájából néhány tételt -, nincs szégyenkeznivalónk. Sőt! A Gergely Borház 2015-

 

ös Bio Szürkebarátja ékes példája állításaimnak. Aranysárga színnel, lassú,

 

megfontolt olajossággal, méltóságteljesen landol poharamban. Illatában fajtajelleges,

 

magasan hozza a "kötelezőt": zöld növényes, gyógynövényes, zöldfűszeres

 

jegyekkel csábít kóstolásra. A tapasztalt megjelenés és illatvilág után már elvárásom

 

volt az érett gyümölcsös ízkavalkád, amit meg is kaptam a bortól. Különlegességét

 

az elsődleges ízvilág hosszúsága jelentette, amivel ritkán örvendeztet meg a "vaksi

 

sors". Elképesztő koncentráltság és jól értelmezhető struktúra jellemzi a bort.

 

Utóízében a citrusok dominálnak soha el nem múlóan. Nagyon szép élmény!

 

Gasztro javaslat: Régi szerelmem nagy formátumú Szürkebaráttal kísérni feleségem

 

világbajnok falusi tyúkhúslevesét. Melegen ajánlom! A magyar húsleves zöldség- és

 

fűszeres ízei mennyei harmóniába tudnak kerülni a Szürkebarát gyógynövényes,

 

fűszeres világával.