Platinás villanásokkal tarkított aranysárga színvilág jelzi: "Az alma nem esik messze a fájától", azaz a tétel jól hozza a fajta jellegzetességeit. Ennek megfelelően a bor megjelenését olajossága, szép templomablakai teszik még meggyőzőbbé. Illatában aztán gyorsvonat szerűen érkezik a fajta gyógynövényessége, zöldfűszeres jellege, citromfű, kakukkfű és borsmenta dominanciával. Igazi "oktatóanyag". Jonatán almás, grapefruitos ízvilágát élénk, üde savak kísérik, ropogós frissességet kölcsönözve a bornak. Lecsengése citrusos, harmonikus, a vége felé megjelenő vajasság növeli a korty élményét.

Gasztro javaslat: Bakonyi sertésbordához, klasszikus, petrezselymes töltött csirkecomb mellé kínálnám jó szívvel.