Minősítése: Oltalom alatt álló, földrajzi jelzésű száraz fehérbor

 

Bár a Kéknyelű a köztudatban leginkább Badacsonyhoz kötődik, Dobosiék 2015-ös

 

Bio Kéknyelűjét kóstolva belátom, a kísérlet a Nivegy-völgyi honosításra teljes

 

sikerrel járt. Aranysárga színe, a pohár falára rajzolt, olajosan folyó

 

"templomablakok" elegáns megjelenést kölcsönöznek a bornak. Illata rendkívül

 

intenzív és kellemes: fügés, naspolyás jegyekkel. Nagyon szeretem! Ízében jó

 

struktúrával és lendületes gyümölcsökkel indít, hogy aztán a diszkrét savak jól

 

megtámasszák az egészet. Lassú lecsengéssel, citrusba hajlóan, hosszan búcsúzik.

 

Gasztro javaslat: A bort megkóstolva azonnal látom magam egy nagy tál friss,

 

izgalmas vinaigrette mártással nyakon öntött, reszelt parmezánnal túlzásba esően

 

megszórt salátával, de egy tányér kapros marinádba állított füstölt lazac rózsa mellé

 

is tudom ajánlani.