A Tomaj egy nagyon szép, modern badacsonyi házasítás, Rózsakő, Olaszrizling és

 

Kéknyelű alkotja a receptúrát. A piaci trendeknek megfelelően a bor reduktívan

 

készül és magában őriz minden megtermett illatot és zamatot, amelyek a szürettel a

 

pincébe kerültek. Könnyed, szalmasárga színével fiatalos, lendületes megjelenést

 

sugároz, bár olajos textúrája jelzi, hogy Badacsonyban járunk. Illatai intenzívek,

 

hozzák az összetevőktől egyenként is elvárt virágos jelleget. Ízében kellemesen

 

gyümölcsös, savai nem hivalkodóak, csak határozottan teszik a dolgukat. Lassan

 

lecsengő utóízében csak nagyon halványan érződik a kéknyelűre jellemző

 

ásványosság. Nagyon tetszik! 21. századi Badacsonyi stílustanulmány, fiatal

 

felnőttek bevezető borának is alkalmasnak tartom.

 

Gasztro javaslat: zöldfűszeres, tejszínes tésztaételek és raguk mellé ajánlom, vagy

 

egyszerűen egy jó adag friss kecskesajt mellé kóstolnám.