VISSZA A PINCÉSZET BORAIHOZ

TASCHNER BOR ÉS PEZSGŐHÁZ - BORAINK

 

Irsai Olivér

2016

 

Minősítése: Oltalom alatt álló, eredetmegjelölésű száraz fehérbor

Az év első hazai Irsai Olivére a készítő szándéka szerint friss, légies, fiatalos megjelenéssel érkezik poharamba. A várakozásomnak megfelelően elképesztő illatbombával nyit a bor, pedig jól behűtve kóstolom. A parfümös illatvilágot a rózsaolaj, nagymamám almás pitéjének és birsalmalekvárjának fűszeres jegyei teszik hosszú percekre élvezetessé. Jól strukturált ízeiben az érett gyümölcsök gazdag ízeit fűszernövények, majd csilingelő savak követik. Lecsengésében aztán újra felbukkan a "fülledt erotika", a parfümösség és visszatér a gyümölcs. A bor kiválóan alkalmas a fiatal felnőtt korosztály bevezetésére a kulturált borfogyasztás és a zamatgazdag, száraz borok világába.

Gasztro javaslat: A tétel nem igazából kívánja az ételt. Baráti beszélgetésekhez bontanám szívem szerint és egy kis pirított mandulát, vagy érlelt tehénsajt forgácsokat - talán mindkettőt - kínálnék mellé.

 

 

©2016 PINCETÚRÁK | MAGYARORSZÁG

©2016 PINCETÚRÁK | MAGYARORSZÁG

designed by Kálmán Nagy