VISSZA A PINCÉSZET BORAIHOZ

SCHÖN PINCE - BORAINK

 

Chardonnay

2016

 

Oltalom alatt álló eredetmegjelölésű

száraz, fehérbor

Fiatalos lendület irányítja ezt a bort, amely halvány aranysárga színével, enyhe széndioxidosságával azonnal választ ad a fel sem tett kérdésre: Inni kell! Az illatát meghatározó szép, fehér húsú gyümölcsök intenzívek és tartósak. Hosszan illatolom, nagyon tetszik! Aztán engedek a csábításnak és belekóstolok. A korty nagyon meggyőző: mangós felütésekkel keveredő aktív, tömény kopasz baracklé jegyek érkeznek az elsődleges gyümölcs ízekkel, hosszan, lassan tűnően. Szép savai épp annyira vannak jelen az ízérzetben, mint kívánom, utóízében a citrusok veszik át a karmesteri pálcát, mesteri, hosszú lecsengést kölcsönözve a bornak.

Gasztro javaslat: Gyümölcsökkel ropogósra sütött szárnyas húst kínálnék mellé jó szívvel. Egy almával és körtével sütött csibetesthez, vagy egy hawaii pulykához, ad abszurdum akár egy római tálban naranccsal és rozmaringgal készített, kemencés kacsasülthöz is el tudnám képzelni.

 

 

©2016 PINCETÚRÁK | MAGYARORSZÁG

©2016 PINCETÚRÁK | MAGYARORSZÁG

designed by Kálmán Nagy