VISSZA A PINCÉSZET BORAIHOZ

PÁNTLIKA PINCÉSZET - BORAINK

 

Agyaglik - Olaszrizling

2015

Minősítés: oltalom alatt álló eredetmegjelölésű száraz fehérbor

Zöldes reflex-szekkel átjárt aranysárga színnel, méltóságteljes megjelenéssel omlik

 

poharamba az Agyaglik, a Pántlika Pincészet dűlőszelektált, hordós erjesztésű és

 

érlelésű Olaszrizlingje. Lassan folyó, vastag, olajos textúrájával is eleganciát,

 

értékeket sugároz. Illatában abszolút hozza a fajtára jellemző virágos jegyeket.

 

Sokáig illatolom, szeretem! Ízében jó struktúrában jeleníti meg a fajta, a terroir

 

jellegzetességeit és a borász stratégiáját. Elsődleges ízeiben erőteljes birsalmás és

 

barackos jelenlét a meghatározó, amit jól támasztanak a háttérben finom savai.

 

Aztán extra fűszerként az ízérzetben megjelennek a battonage érlelési

 

technológiából eredő zamatok: a krémesség, a vajasság, enyhe vaníliával suhintva

 

segíti a bor szűnni nem akaró lecsengését. Elképesztően hosszú! Ebben a tételben

 

minden alkotóelemet megtalálunk, amiért az Olaszrizlinget szeretjük.

 

Gasztro javaslat: A bor mellé "francia vacsorát" javaslok: zöldfűszeres kecskesajt,

 

olajbogyó, extra szűz olíva olaj, bagett - Hibátlan!

©2016 PINCETÚRÁK | MAGYARORSZÁG

©2016 PINCETÚRÁK | MAGYARORSZÁG

designed by Kálmán Nagy