VISSZA A PINCÉSZET BORAIHOZ

NÉMETH PINCE  - BORAINK

 

Badacsonyi

Cabernet Sauvignon

2015

Minősítése: Oltalom alatt álló, eredetmegjelölésű száraz vörösbor

Nehéz megszoknom a badacsonyi vörösöket. Pedig én próbálok mindig nyitottan közelíteni a világhoz. Ezért is van nehéz dolga a borvidék borászainak, akik vörösbor készítésére adják a fejüket, hiszen minden palack borral újra és újra be kell bizonyítaniuk, hogy van létjogosultsága Badacsonyban a vörösborok termelésének. Úgy, ahogy ezt a Németh Pince Cabernet Sauvignon bora teszi 2015-ből. Kicsit visszafogottan, de szép gyümölcsökkel indul az illat, cseresznyék, meggyek és ribizlik sorakoznak. Ízeiben aztán hosszan sorolja a bizonyítékokat arra, hogy borvidék igenis tudja a szép vörösborokat! Selymes, bársonyos textúrával, csokis-meggyes ízvilággal, kávés felhangokkal, érett, finom tanninokkal hódít a bor. A sok tartalom ellenére mégis könnyed, laza marad, tele ízzel és zamattal. Ha ez lesz a Balaton borrégió vörös stílusa, én állok elébe!

Gasztro javaslat: Egy klasszikus "kokaspörkölt" juhtúrós sztrapacskával méltó párja lehet, de egy jó könyvvel kezemben, kézműves csokoládét is szívesen ropogtatnék mellé.

 

 

 

©2016 PINCETÚRÁK | MAGYARORSZÁG

©2016 PINCETÚRÁK | MAGYARORSZÁG

designed by Kálmán Nagy