VISSZA A PINCÉSZET BORAIHOZ

NÉMETH PINCE  - BORAINK

 

Badacsonyi Kéknyelű

2010

Minősítése: Oltalom alatt álló, eredetmegjelölésű száraz fehérbor

A bor az évjárat, a terroir és a fajta nagy küzdelmében nyerte el mai formáját, köszönet a gondos borász kezeknek! 2010-ből nagyon nehéz volt kiemelkedőt alkotni, az évjárat humán oldalról erősen igényelte a szaktudást és a törődést. Megjelenésében tiszta, arany színe és az évjáratot meghazudtoló olajossága okozza az első meglepetést. Illatában a fajtánál erőteljesebbek az érlelés által elnyert aromák kitartóan pörgetve a pohárban azonban szépen nyílik és egyre inkább előtérbe kerül a fajta virágos jegyei. Ízében uralkodnak a citrusok, Jonatán almás felhangokkal, érett, de határozott savakkal. Utóízében a lecsengés végén felsejlik a terroir, a sósmogyorós ízvilág.

Gasztro javaslat: Kifejezetten igényli az ételt. Friss kerti zöldekkel gazdagon körített, házi készítésű - érett sonkák, húsos- és fűszeres tokaszalonnák, stifolderek - füstöltárukból jó ízléssel összeállított hidegtálak mellé ajánlom.

 

 

©2016 PINCETÚRÁK | MAGYARORSZÁG

©2016 PINCETÚRÁK | MAGYARORSZÁG

designed by Kálmán Nagy