VISSZA A PINCÉSZET BORAIHOZ

LÍDIA BORHÁZ - BORAINK

 

Benedek

2015

Minősítés: védett eredetű száraz fehérbor

Halványsárga színnel, friss, ropogós megjelenéssel landol poharamban a Lídia

 

Borház friss Olaszrizlingje, a Benedek. A pohár falát szántó glicerin gyűrűkből is

 

láthatjuk, a fajta a Balaton-felvidéken "kisportolt" testre, meggyőző megjelenésre

 

képes. Intenzív édeskés virágillatában a 13-as alkoholnak köszönhetően enyhén

 

likőrös reflexeket érezhetünk. A bort megkóstolva az elsődleges ízérzetben

 

fajtajellegesen tiszta gyümölcsízek, elsősorban nyári alma és barack, valamint

 

grapefruit érkeznek. A 2015-ös évjárat érdekessége, hogy a borban mért

 

savtartalmat a savérzet jelentősen felülmúlja, de hát láttunk már ilyet a

 

világtörténelemben. Mindenesetre az én ízlésem szerint az íz - illat - megjelenés

 

tekintetében harmonikus borról beszélhetünk.

 

Gasztro javaslat: ezt a bort legkiválóbban egy szaftos borjú Bécsi - krumpli saláta

 

kombóval kísérhetjük el, de elképesztő íz kavalkádot idézhetünk elő szánkban, ha

 

egy jó tányér, sóval, borssal és hegyes-erős paprikával ízesített káposztás cvekedli

 

mellé kóstoljuk.

©2016 PINCETÚRÁK | MAGYARORSZÁG

©2016 PINCETÚRÁK | MAGYARORSZÁG

designed by Kálmán Nagy