VISSZA A PINCÉSZET BORAIHOZ

GRÓF DEGENFELD KASTÉLYSZÁLLÓ ÉS SZŐLŐBIRTOK - BORAINK

 

Zomborka Furmint 2015

 

Minősítése: Védett eredetű száraz fehérbor

A tétel jó példája annak, amikor egy bor elkészítése szempontjából fontos részletek jól erősítik egymást. A 2015-ös Zomborka Furmintban a fajta, a terroir és az eszközeivel jól sáfárkodó borász jól egymásra találtak, magas minőséget alkotva. A bor tradicionális módon, hordóban készült és érett tökéletessé. Elegáns megjelenését magas beltartalmi értékei erősítik. Illatában a furmintra jellemző gyümölcsök mellett megjelenő vajas, érlelési jegyek és a terroirra utaló ásványosság egy más dimenzióba repíti. Ízében koncentráltság jellemzi: intenzív és hosszú gyümölcs felütést finom savak és a gondos érlelés alkotta vajasság követik. A bor halvány alkohol-édesség érzetével erősített végtelenül hosszú utóízzel búcsúzik.

Gasztro javaslat: Nagy gonddal puhára párolt vajhalat kínálnék mellé kapros rákragúval.

 

 

©2016 PINCETÚRÁK | MAGYARORSZÁG

©2016 PINCETÚRÁK | MAGYARORSZÁG

designed by Kálmán Nagy